用料

米饭1合、寿司醋、糖、盐、香菇2朵、味醂、昆布、酱油、鸡蛋四个、三文鱼、金枪鱼、甜虾、牛油果半个、紫苏叶1片

做法

1、电饭煲烧饭，比一般少一点点水，寿司醋加盐和糖混合，趁热拌入米饭，吹凉

2、昆布拂去灰，加水浸30分钟，加酱油、味醂煮开，放香菇丁，煮到香菇丁软身，大火收汁，放凉备用

3、做玉子烧，4蛋做起来方便，实际大概用到1/3

4、牛油果切丁备用

5、三文鱼、金枪鱼切丁，备用

6、寿司饭盛出来，略压平，所有配料分散铺开，最后撒一点紫苏叶丝，还可以撒点黑芝麻。拌上芥末酱油就可以啦

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