用料

山药一小块磨成泥、鸡蛋两只、水两大勺、糖一勺、盐少量

做法

1、玉子烧的锅加热（小火），用厨房纸巾均匀刷上油

2、上面所有的材料打匀，在锅子里加入2-3大勺

3、不断用筷子划散蛋液，刚结成嫩嫩的小块的时候就把他们都堆到锅子最前端

4、之后每次加1-2勺，重复上面的步骤

5、最后的1-2勺蛋液不要再划散了，把前端磊好的蛋翻过来，加小力压实。

6、出锅切块，完成～

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