黑米饭一碗、胡萝卜适量、泡菜叶适量、鸡蛋2个、火腿肠1根
1、2颗鸡蛋打散（筷子挑起直线流下状态），
2、平底锅刷油烧热，
3、蛋液倒入锅中手持将蛋液均匀铺满锅底，
4、一边成形后反面煎烤出盘。
5、胡萝卜切长条，火腿肠切长条，蛋皮、泡菜切丝；
6、黑米饭盛出，加入适量白醋拌匀；
7、篦子上铺一张紫菜，盛一碗自来水；
8、双手沾满水，将米饭平铺在紫菜上加上材料卷好。
