豆腐泡6枚（12个寿司量）、酱油3大勺、砂糖一大勺、甜料酒3大勺、水200 cc、寿司醋3大勺、盐适量、热米饭（新做米饭最佳）
1、首先将一个完整的豆腐泡从中间切开，一分为二
2、把切好的豆腐泡放在沸腾的水里稍煮一会，然后捞出来，用手把多余的水压干
3、锅里放进酱油，砂糖，甜料酒，水，沸腾后将豆腐泡放进去，盖上锅盖，小火煮至汤汁收干为止（不要糊锅了）
4、将热米饭上撒上寿司醋拌匀（也可添加适量白芝麻），放进煮好的豆腐泡里，完成
