用料
短粒米饭2量杯、青椒条适量、鸡蛋1枚、火腿条适量、芝士片1片、盐2勺、糖10勺、白醋20勺
做法
1、制作寿司醋：盐醋糖放入小锅内，中小火煮至盐糖融化，不要煮开，放凉备用。
2、制作寿司米：清水把米淘洗至水不浑浊，按水米1：1比例浸泡1小时后放电饭煲蒸熟，焖15分钟后打开降温。晾到40度左右，加入晾凉的寿司醋4勺，充分搅拌均匀备用。
3、制作寿司卷：把海苔铺在寿司卷帘上，手上沾少许橄榄油，盛适量寿司米放在海苔上，用手把米饭铺均匀，厚度自己掌握，放入鸡蛋丝、青椒火腿条、芝士条后卷成均匀长条，切片ok！
4、调制沾料：少许海鲜酱油芥末，搅拌均匀，可以开动了！
5、接下来，花样寿司，注意关注我哦！
