煮熟的饭2合（4人份）、鲜虾仁12尾、鸡蛋2个、菌菇适量、鱼松适量、嫩海带适量、Ａ砂糖大勺2、Ａ醋大勺3、Ａ盐小勺1、Ａ色拉油适量、Ｂ砂糖大勺1、Ｂ盐少许、点缀适量
1、虾仁处理干净，加盐热水灼燙即可捞出备用。
2、Ａ的所有调料拌匀，放进烫熟的虾仁侵至入味。
3、鸡蛋炒碎备用。菌菇炒熟，加少许盐备用。
4、海带烫一下切小段备用。
5、把入味虾仁捞出，剩下的Ａ料拌在热饭中，拌匀以后，把材料铺在饭上，少做点缀，即可。
