用料

鸡蛋3颗、盐两小搓、高汤粉、砂糖1.5大勺、酱油一小勺、水80cc

做法

1、鸡蛋打散，打10下左右，将碗换90度重复打10下

2、倒入混合高汤粉，再打10下

3、大火热锅，用厨房纸蘸油涂在锅上

4、倒入1杯份蛋液，将大泡泡戳破，表面凹凸不平时将蛋皮向内折3折

5、倒入2杯份蛋液，待凝固重复以上动作

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