寿司饭200g、市售烤鳗鱼1条、海苔1块、卡夫蛋黄酱小许、介末酱、寿司酱油小量
1、制作寿司饭过程参照＂日式秋之寿司饭＂。
2、准备1碗凉开水，洗净双手，蘸上开水，用勺子取适量寿司饭放手中捏成椭圆形饭团。
3、海苔剪成条，鳗魚切成片并放在饭团上，用海苔条扎牢，收口用1饭粒贴住。
4、在鳗鱼上挤上小许蛋黄酱即可。
