用料
糯米300克、虾米50克、浓椰浆120毫升、蓝花汁少许（或蓝食用色素，可以不放，我就没有放）、盐1/2茶匙、香兰叶3条、香蕉叶2大张、马拉煎（虾膏）1小块（约25克）、椰丝50克）、红辣椒3条、小葱头6个、蒜辫2粒、石古子（石栗，Buahkeras） 2粒、黑胡椒1茶匙、黄姜2小粒（或南姜）、香茅2根(只取根部约1/2寸，我用1茶匙香茅碎代替)、芫茜粒（香菜籽）1汤匙、糖冬瓜40克
做法
1、糯米洗净用水浸泡一夜
2、烧一锅水，把香蕉叶烫软（别烫过头，否则叶子变黄）
3、剪成10×13cm/片
4、在蒸锅里铺一张香蕉叶，放上泡好滤干的糯米，加入香兰叶（我把香兰叶剪段）
5、以大火蒸约15分钟
6、然后注入浓椰浆和蓝花汁、盐再蒸多15分钟
7、离火，取出香兰叶放置待冷
8、把椰丝炒成金黄色备用
9、糖冬瓜和虾米分别舂烂，再把其他香料（虾膏除外）一起舂烂
10、然后烧热油，除了糖冬瓜和椰丝以外，加虾膏将所有香料炒香
11、加适量水煮2分钟
12、加入冬瓜糖和椰丝
13、拌匀，盛起待凉，备用
14、准备20根牙签，每根从中间一分为二
15、将1汤匙糯米饭铺在香蕉叶上，用汤匙压平
16、再加2茶匙虾米馅料
17、卷起
18、两头串紧包好
19、用牙签固定（嫌麻烦的可直接用钉书机钉牢）
20、吃之前以200度预热烤箱，烤15分钟即可
