随便凉拌面

用料

挂面、葱花、生抽、香醋、老干妈辣椒酱

做法

1、水烧开，面条取适量（能吃多少下多少，依个人食量而定）下入。开后再加两次凉水，面条边变成银色就表示熟了。

2、熟面捞出，过一道凉水后盛碗。这个很重要，因为刚捞出的面条会糊在一起，过冷水后才好拌。

3、倒入生抽三分之一勺，香醋一大勺，老干妈辣椒酱半勺，老干妈辣椒油一大勺（调料其实按个人口味放就好，这只是在下的口味）。加入葱花，拌！