用料
大米2杯、圆粒糯米半杯、泰国香米半杯、紫薯适量、海苔3张、黄瓜1根、胡萝卜1根、火腿肠1～2根、肉松适量、寿司醋1～2大勺、沙拉酱适量、鸡蛋3个、玉米淀粉2小匙（可先用少少的水溶解）、盐半小匙
做法
1、大米、糯米、泰国香米混合，加入适量水浸泡20分钟
2、胡萝卜切成细条状
3、沸水中焯约一分钟
4、捞出擦干
5、鸡蛋打散加入水淀粉和盐
6、摊成蛋皮
7、切成细条状
8、黄瓜去籽切成细条
9、紫薯蒸熟后放入寿司醋
10、用擀面杖捣匀，紫薯的颜色会变漂亮呢
11、米饭煮熟后拔掉电源焖上10分钟，开盖把米饭拌匀，再晾10分钟
12、取出米饭，拌入紫薯泥
13、尽量拌匀（偶就直接下爪子了哈）
14、寿司帘上铺上海苔
15、取适量的米饭均匀铺在海苔上（前端1cm左右的地方留空不要放米饭），手上沾点水后（防粘）压平米饭
16、下半部对称地放上黄瓜、胡萝卜、火腿肠、蛋皮
17、中间撒肉松，挤上沙拉酱
18、用手卷起，压实后继续推着卷
19、吃前用刀切成段后装盘。（蘸水切的话切面会更漂亮）
