用料
高筋面粉130克、低筋面粉70克、马苏里拉芝士120克、萨拉米肠80克、耐高温干酵母4克、温水100ML、橄榄油15克、盐少量、番茄沙司3大勺、洋葱30克、芦笋3-5根、9寸圆形烤皿1个
做法
1、将酵母入温水中化开（水温不要超过40℃）
2、一点点倒入面粉中
3、其中加入盐、橄榄油继续搅拌
4、和成面团后放在面板上摔打至面团光滑后滚圆
5、将面团入钢盆中，盖上盖子放在温暖处进行发酵，我是放在烤箱发酵的，注意烤箱温度不要超过40℃。大概40分钟至1小时后面团体积变为原来的2倍大，用手指看内部组织成孔状第一次发酵完成
6、将面团放在面板上滚成圆球状，盖上保鲜膜静放20分钟松弛
7、在面板上擀成比烤皿底部大一圈的圆形薄饼，用面板卷入烤皿中，边缘立起，并用叉子在底部叉小洞。烤箱预热180度，将披萨饼入烤箱中加热7、8分钟
8、取出披萨饼，将番茄沙司平均铺在饼底上。铺上洋葱丝、少量的马苏里拉芝士条、萨拉米肠片和芦笋段放进烤箱烤7、8分钟左右
9、再取出披萨饼，铺上多量的马苏里拉芝士条，入烤箱中烤5、6分钟左右至芝士化即可
