用料
低筋面粉150ml、泡打粉（baking powder）5ml、鸡蛋1个、红糖（brown sugar）10ml、盐半茶匙、牛奶160ml、花生油、香蕉2根、覆盆子果酱、草莓果酱、蜂蜜、核桃2枚
做法
1、将面粉和泡打粉过筛
2、鸡蛋分开蛋清和蛋黄，蛋黄加入面粉碗，蛋清单独放一个碗里，用手动或自动打蛋器打到干性泡发
3、在面粉碗里放入牛奶，红糖，盐，搅拌均匀，成面糊
4、将泡发的蛋清放入面粉碗，轻轻拌匀
5、取不粘锅（不粘小汤锅也可以），热锅，在锅底涂一层油（一点点就够），然后用汤匙舀2勺半面糊，放入锅中，铺平
6、火调至中火，大约20-30秒，上层充分冒出一个个的泡泡的时候，用木铲或塑料铲翻面，煎另一层的时候需要的时间比第一层短很多
7、将香蕉切成小片，分别放置在3片煎饼的中间，最上面放上草莓果酱的果肉，盘子周围四面放覆盆子果酱，然后用蜂蜜淋出想要的形状，最后放上核桃点缀
