用料
A高粉200g、A酵母5g、A细砂糖50g、A盐5g、A蛋30g、A水（或用等量牛奶更香浓）225g、B奶粉15g、B高粉200g、C黄油30g
做法
1、将A混匀用木铲搅拌至没有干粉有大小气泡出现
2、加入B 揉至扩展阶段
3、加入黄油揉至完全扩展后，发酵至两倍大，发酵完成后取出排气后盖上湿布静置松弛20分钟左右
4、松弛后的面团分成两等分滚圆后再松弛15分钟
5、松弛后的面团擀成椭圆形，上下各1/3处向内折
6、将面团擀长卷成卷
7、将面团放吐司模中40度发酵1小时
8、表面刷蛋液。
9、入预热190℃的烤箱，下层，上下火，30分钟
