用料
高筋粉（波兰酵头）50克、水50克、酵母1克、高筋粉（主面团）200克、鸡蛋1个、奶粉15克、牛奶35克、黄油15克、糖40克、盐2克、酵母2克
做法
1、先做波兰酵头：将波兰酵头的所有材料混合在一起，放在室温发酵10小时，发至涨发许多泡泡状态
2、将主面团除了黄油和酵母以外的材料和波兰酵头一起放入面包桶，第一次饺子皮程序（中间调节水量），程序完以后投入黄油，再进行第二次饺子皮程序，中间过程中手动投入酵母，结束后进行面包面团程序。
3、完成后再用2分钟饺子皮程序帮助排气，取出面团，分割三份，滚圆并松弛15到20分钟
4、松弛好的面团做二次擀卷法，并放入吐司盒内，放到温暖湿润处进行二次发酵，发到8分满，轻轻在表面刷上蛋液。
5、烤箱上火170度，下火190度预热，下层40分钟。中途上表面上色后加盖锡纸
6、成功
