用料
老面馒头2个、鸡蛋2只、小葱3根、盐适量、白砂糖少许、五香粉少许、胡椒粉少许、白醋几滴
做法
1、馒头切厚片,每个馒头约分切4-5片;小葱洗净切末
2、鸡蛋去壳打散;鸡蛋液中加入制作调料,加入少许水搅打均匀,将葱末放入拌匀
3、煎锅烧热,加入少许油刷匀
4、用筷子夹着馒头片放入蛋液中滚一圈,使馒头片均匀地包裹上一层鸡蛋液
5、馒头片放入刷油的煎锅中,煎至表面金黄焦香,翻个面,煎至双面金黄焦香时夹起
6、将起锅后的煎馒头片放在厨房专用纸上吸吸油,上桌直接食用,或根据个人口味蘸酱食用
老面馒头2个、鸡蛋2只、小葱3根、盐适量、白砂糖少许、五香粉少许、胡椒粉少许、白醋几滴
1、馒头切厚片,每个馒头约分切4-5片;小葱洗净切末
2、鸡蛋去壳打散;鸡蛋液中加入制作调料,加入少许水搅打均匀,将葱末放入拌匀
3、煎锅烧热,加入少许油刷匀
4、用筷子夹着馒头片放入蛋液中滚一圈,使馒头片均匀地包裹上一层鸡蛋液
5、馒头片放入刷油的煎锅中,煎至表面金黄焦香,翻个面,煎至双面金黄焦香时夹起
6、将起锅后的煎馒头片放在厨房专用纸上吸吸油,上桌直接食用,或根据个人口味蘸酱食用