用料
鸡腿、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、白糖2小勺、姜片适量
做法
1、保鲜盒里放入2勺生抽，1勺老抽，2勺料酒，2勺白糖调成照烧汁，并切入姜片。
2、将鸡腿去骨，并将鸡腿肉压扁一些放入照烧汁中，使之两面都蘸上酱汁。
3、放入冰箱冷藏一夜。
4、平底煎锅内刷一层油，并用厨房纸抹去多余的油。
5、将腌制好的鸡腿肉皮朝下煎出油来。
6、再翻面，用锅铲压住鸡腿肉煎，使之受热更均匀。
7、在鸡腿肉内侧放入一块菠萝，并用铲子压着菠萝和肉一起煎熟。
8、将保鲜盒里剩下的酱汁倒入锅内，并放入切好的胡萝卜片翻炒熟。
9、将锅内剩下的酱汁勾芡，淋在鸡腿肉上。
