用料
五花肉、红葱头、鸡蛋、油菜、干香菇、虾米、盐适量、料酒适量、冰糖适量、胡椒粉。适量、老抽适量、生抽适量、五香粉适量、八角适量、姜片适量、蒜末适量
做法
1、1-2图，准备好材料和调料。
2、......
3、洋葱洗净切碎。
4、干香菇泡好后，切丝。
5、姜切片（能吃姜的人可切末。），蒜切末。
6、五花肉洗净，切大段后焯水，去血沫。
7、焯好的五花肉切成小丁，备用。
8、炒锅内倒入适量油，爆香姜片和蒜末。
9、紧接着放入洋葱碎，继续炒香，至金黄色。
10、这时倒入五花肉丁，炒至肉色变白。
11、11-13图，然后加入老抽、生抽、料酒、五香粉、八角、冰糖，胡椒粉，虾米，翻炒均匀。
12、......
13、........
14、加入适量温水，没过五花肉1-2cm即可。大火将汤汁煮滚后，转小火慢炖（可倒入砂锅中慢炖），此时加入提前煮好水煮蛋，炖制1-2个小时，盐可以在一个小时以后放入。
