用料
面粉、南瓜、海虾250克、鸡胸肉500克、猪肉250克、葱50克、姜20克、五香粉适量、盐适量
做法
1、海虾洗净去壳
2、去好壳的虾切成小段
3、鸡胸肉用刀剁成茸，放入大碗中
4、猪肉剁成茸，放入碗中
5、葱姜切成末放入碗中
6、在剁好的馅中加入剩余的辅料
7、顺着一个方向绞打上劲，边搅拌边加水，知道把100ml水全部打到馅中
8、再加入切好的虾段搅拌均匀
9、把和好的馅盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时
10、南瓜切段入微波炉高火打5分钟
11、去皮加面粉，用80度左右的热水和成烫面团
12、和好的面团
13、盖上湿笼布饧20分钟
14、饧好的面下剂子擀成饺子皮
15、包成饺子生胚
16、冷水上锅，上汽后蒸10分钟即可
