用料
蛋黄M号、水、薄力粉、BP培粉、大杏仁、葡萄干、蓝莓干、核桃仁15g、蔓越梅干15g、杏仁片15g、砂糖40g、盐少许、色拉油50g、蛋清M号4个
做法
1、将以上的各种材料提前称好，核桃仁，杏仁要在170度烤箱里烤8分钟。面粉，BP培粉要提前用小筛子筛过。
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4、将蛋黄和蛋清用分离器分离好*没有的要用筷子等小心分离，不要弄碎蛋黄*。
5、将4的蛋黄用手动搅拌器搅拌开，然后加入砂糖，继续搅拌至表面变白。
6、然后加入色拉油，水，继续搅拌均匀。然后加入筛好的薄力粉，搅拌均匀即可。
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9、这个环节烤箱要预热170度。
10、蛋白要分2次加入砂糖，不要用太强的马力，直到蛋白能挂在打蛋器上为止。
11、将10的蛋白分2次倒入9中，用橡皮刮刀轻轻切开状搅拌*注意不要搅拌时间太长。
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13、将各种干果均匀放入模子。
14、然后倒入12搅拌好的材料。
15、排空空气，170度烤箱烤35分钟。
16、然后用竹签插入，如果竹签上没有沾上蛋糕即可取出。
17、凉透后装点完即可食用。
