用料
面粉、鸡蛋一个、西红柿三个、盐少许
做法
1、碗中放入半碗温水加入少许盐温化。
2、在面粉里放入一个鸡蛋。
3、加入半碗化好的盐水，揉成硬硬的面团。
4、用擀面杖擀的薄薄的（擀一轮就打开抹上一层面，然后再卷起再擀，反复到皮变的薄薄的。）
5、把面卷在擀面杖上，左右手拿住擀面杖的两头向里转。
6、转时把面层层叠叠地放在一起。
7、切成细丝（手从面的第一层拿起抖开来）。
8、切好葱、姜。
9、切好西红柿。
10、锅里放油烧热加入姜、葱爆香倒入西红柿炒一会儿，加入适量的水，水开放入面条等好了加入盐、味精就可以了。
