东北大煎饼、韭菜一斤、豆腐一块、鸡蛋三只、油适量、胡椒粉适量、盐适量
1、豆腐入炒锅加油炒碎炒干，晾凉。
2、鸡蛋炒碎，晾凉。
3、韭菜切碎。
4、1+2+3+油、胡椒粉和盐拌匀。
5、煎饼一分两半成半圆状，将馅料放在左角。
6、先将上面向下折盖，再将左边折向右边。（看图更明白）
7、按三角形顺序折下去。
8、最后成形。
9、锅内放少许油，煎至两面金黄即可。
10、出锅装盘。
