米饭、鸡蛋、青椒适量、胡箩卜适量、红椒适量、小黄瓜适量、玉米适量、盐适量、蕃茄酱适量、葱适量、蒜适量
1、黄瓜，玉米，红椒切丁。
2、准备葱蒜。
3、青椒、胡萝卜切丁。
4、准备米饭。
5、鸡蛋打散。
6、用油先爆香葱,蒜。
7、先下胡萝卜炒一下。
8、加入其它材料。
9、米饭与其它材料一起炒,加点蕃茄酱。
10、炒好的米饭装盘备用。
11、将打好的鸡蛋放锅里做一张蛋皮,火要适中,不大不小。
12、然后将炒好的饭放在蛋皮上包好后淋上蕃茄酱。
