馒头、鸭蛋适量、火腿肠适量、青瓜适量、盐适量、橄榄油适量
1、火腿肠、青瓜。
2、将火腿肠、青瓜切丁。
3、鸭蛋三个。
4、鸭蛋打成蛋液，加点盐（三个鸭蛋液，刚好浸拳头大小的一个馒头的量）。
5、两个馒头。
6、馒头切丁。
7、泡在蛋液中（时间不要泡太久喽）。
8、坐锅点火，倒入适量橄榄油，倒入过蛋液的馒头丁，翻炒，蛋液凝固时关火盛出。
9、锅里不放油，倒入火腿肠青瓜丁，炒热。
10、将炒好的馒头倒入，加黑胡椒粉拌匀即可。
