莜面团、鸡蛋适量、西红柿适量
1、把面团揪成比大拇指要小的块。
2、搓成两头细中间鼓的形状。
3、放在寿司帘上。
4、用刮板压着面滚一圈。
5、帘子的形状印在面上，一圈圈的像贝壳。
6、做好的贝壳面排在盘子里，大火蒸15分钟即可。
7、做好的贝壳当天没有吃，放在冰箱冷冻了起来。冷冻的方法：先把贝壳排开冷冻，等略冻硬放保鲜袋密封起来即可。
8、用卤子一拌就可以吃啦。
