用料
无盐奶油、全蛋、红豆沙、低筋面粉、小苏打粉1/4小匙、玉米淀粉20g、蜜红豆适量、糖粉30g
做法
1、无盐奶油在室温软化后,加糖粉先用橡皮刮刀稍微拌合,再改用搅拌机搅匀。
2、分次加入全蛋,以快速方式搅拌均匀。
3、用手将豆沙捏成小块加入。
4、继续快搅均匀。
5、同时筛入低筋面粉、小苏打粉及玉米淀粉。
6、改用橡皮刮刀以不规则方向拌匀呈面糊状。
7、用橡皮刮刀将面糊刮入纸模内约七分满。
8、在表面放适量的蜜红豆,烤箱180度预热,上下火烘焙15~20分钟。
9、烤出来的蛋糕没有达到我想要的平整的表面,膨起来了。
10、虽然没有达到我理想的蛋糕形状,但好歹外貌还算不错,而且味道很好哦^^