炸四酱面

用料

黄豆酱、甜面酱、番茄酱适量、花生酱适量、蛋饼适量、胡萝卜丝适量、莴笋丝适量、火腿丝适量、油菜适量、熟肉丝适量、葱姜蒜适量

做法

1、将葱姜蒜切成末。

2、油烧热，放入姜蒜和一半的葱花爆香。

3、加入三大匙黄豆酱、甜面酱、两大匙的花生酱、番茄酱炒香。

4、酱有些偏厚，可适量加些水。

5、酱炸好后，关火，撒上剩余的葱花。

6、给儿子的，莴笋丝和胡萝卜丝提前焯水过凉。

7、给老公的，油菜提前焯水过凉，蛋饼切丝。