鸡蛋、豆角适量、火腿适量、胡椒粉适量、油适量、盐适量
1、材料：豆角，鸡蛋，火腿。
2、将豆角洗净连同火腿分别切小丁。
3、锅里烧开水，放少许盐和油，水开后将豆角下锅煮熟。
4、捞起备用。
5、鸡蛋打散，加少许盐，胡椒粉搅成蛋液。
6、将火腿和豆角一起放入拌匀。
7、饼铛刷油预热，将蛋液混合液倒入，用木铲推平。
8、一面煎黄后翻面煎熟另一面。
9、切块装盘即可。
