南瓜、面粉、鸡蛋2个、葱适量、盐适量、胡椒粉适量
1、南瓜切四分之一去皮。
2、用擦丝器擦成丝。
3、南瓜丝中放入两个鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉搅拌均匀。
4、加入200克面粉搅拌均匀。
5、放置十分钟。
6、锅上火，在锅中刷一层油，舀一勺面糊放入锅中。
7、用铲子用四周划开，摊平。
8、下面熟了后，可以翻面，翻面后，刷一层油。
9、煎好后，切成块，装盘。
