南瓜馅、生粉25克、猪油5克、澄粉75克、沸水105克
1、澄粉、生粉先混合，猪油，南瓜馅。
2、水煮开后加入混合粉中，快速搅拌。
3、揉成光滑的面团。
4、放入猪油。
5、再将面团揉光滑，醒20分钟。
6、将面团搓长条，分14剂子。
7、取一个剂子，压扁，擀圆，包入南瓜馅。
8、一直将所有剂子包完，在蒸锅底盘涂一点油，防止饺子粘住，影响质量。上锅蒸10分钟。
