猪后臀肉、发酵面团、茶树菇、香葱适量、胡萝卜适量、姜适量、生抽适量、盐适量、五香粉适量、老抽适量、味精适量、料酒适量、糖适量
1、瘦肉切丁，和胡萝卜丁，香葱，姜末，混合。
2、茶树菇泡好，切碎。
3、肥肉炒成油渣，倒入肉末，盐，五香粉炒开。
4、放入茶树菇炒均匀。
5、放生抽老抽，料酒，大火烧开，小火焖到水分干，放味精即可。
6、包成包子醒好。水开放入蒸锅，大火蒸十五分钟，虚火三分钟即可。
