用料
高筋粉、低筋粉、无盐黄油、猪肉馅、酵母1/2小勺+1/4小勺、全蛋35克、水120克、白芝麻适量、清水少许、生菜适量、洋葱圈适量、西红柿片适量、奶酪片适量、细砂糖20克、盐1/4小勺、酱油2大勺、黑胡椒粉1大勺、糖1/2小勺、淀粉1小勺、洋葱丁25克
做法
1、高筋粉+低筋粉+盐+糖+酵母+全蛋+水混合，和成稍具光滑的面团。加入黄油揉成能拉出薄膜的扩展阶段，将面团放入容器，盖上保鲜膜，进行基础发酵，至原来面团的两倍大。
2、将发酵好的面团分割成6等份，滚圆。
3、在面团表面均匀的刷上蛋液。
4、再沾上白芝麻，用手轻轻压实，放入烤盘，进行最后发酵约30分钟。
5、发酵好后，放入提前预热好的烤箱，165度，20分钟。
6、肉馅加入黑胡椒粉、酱油、糖、少许水、淀粉搅拌均匀。
7、再加入洋葱丁拌均。
8、将拌好的肉馅分成6等份，用手轻轻按扁，放入煎锅，小火煎熟即可。
9、面包横切两半，放上生菜、西红柿片、洋葱圈、奶酪片、肉饼即可。
10、黑椒猪肉堡
11、黑椒猪肉堡
