用料
糯米、花菇适量、火腿适量、玉米颗适量、松仁适量、包菜适量、黄瓜适量、豆干适量、鸡蛋适量、盐适量、酱油适量、料酒适量
做法
1、备好所有材料。
2、糯米洗净浸泡半天。
3、再沥水备用。
4、隔水放好蒸布均匀铺上糯米，再将泡洗好的花菇放在米上，入高压锅蒸制二十五分钟。
5、将蒸熟的糯米取出放凉备用。
6、在糯米饭中打入一个鸡蛋，划散备用。
7、热锅加油，入豆丁及松仁小火爆香。
8、再加入玉米颗，火腿丁，黄瓜丁下锅一起大火炒。
9、加入适量细盐，翻炒均匀备用。
10、另起锅，热锅加油，入花菇小火爆香。
11、加入适量酱油。
12、加入用蛋液裹好的糯米饭，用筷子划散。
13、再加入包菜丁，一同翻炒至菜软。
14、菜软后再加入事先炒好的蔬菜丁。
15、加入适量料酒，翻炒均匀既可。
16、一盘咸味八宝饭就出锅了。
