用料
面粉、芝麻、盐适量、酵母粉适量、碱面适量、油适量
做法
1、面粉与适量盐、少量碱面混合均匀；适量酵母粉用温水化开。
2、将酵母水缓缓倒入面粉中，揉成软硬合适的面团，用湿布盖上醒30分钟左右。
3、30分钟后，分割成两份，取其中一份，加以揉搓，擀成椭圆状。
4、从一端开始卷起，卷至另一端。
5、将收口捏紧，收口朝下压扁。
6、用擀面杖擀成圆形状即可。
7、用手指沾点水沾点芝麻按在饼子中间，用手指压实。
8、烤箱预热160度，饼子表面刷油，放入烤箱160度中层烤15分钟，再调180度放顶层上色即可。
9、成品图，这个里面夹的是炸蘑菇，先抹一层辣椒，再放入炸好的蘑菇即可，很香啊！
