面粉、火腿丁适量、鸡蛋适量、生菜末适量、盐适量、鸡精适量
1、生菜末、火腿丁。
2、鸡蛋加盐，少量鸡精打散。
3、将生菜末、火腿丁加入蛋液里。
4、锅热加点油倒入蛋糊摊圆。
5、中途翻次面。
6、两面全熟后盛出装盘。
