用料
猪里脊嫩肉250g、花椒4颗、桂皮半根、生姜3片、葱白2根、香油4g、食用油7g、生抽8g、酱油4g、白砂糖20g、盐2g
做法
1、猪肉洗净沥去血水，切成2厘米见方的块状
2、高压锅内丢入桂皮、姜片、花椒、葱段，注入适量凉水及猪肉
3、用高压锅压约20分钟，至肉块可以轻易用筷子叉穿的程度即可
4、将肉块装入保鲜袋中，用擀面杖来回擀几下至猪肉呈松散的条状并将所有调料倒入碗中搅拌均匀
5、肉条放入面包桶中，撒上备好的调料汁，用筷子搅拌几下面包机通电，启动果酱模式（或任何可以边加热边搅拌的功能），一个程序下即可制成松散干爽的肉松
