草鱼、蛋白、葱、姜片、盐、味精、五香粉、泡打粉1小匙
1、草鱼剔去鱼骨去鱼皮取肉
2、葱姜放盛器中，加水，用手挤出汁水
3、将鱼肉和葱姜水放入粉碎机中，打成鱼茸
4、把搅好的鱼茸放盛器中，加所有调料(包括蛋白)用搅拌上劲后放置冰箱冷藏1小时
5、锅里放油，油温3～4成热时，挤入鱼丸，看见鱼丸发大后升高油温，炸成金黄色即可
