糯米粉400克、热水310-320克、红糖随量、枯子皮，橙皮或柑皮任选一种随量
1、把很热的水逐渐加入粉中，用筷子搅拌。
2、揉成粉团，多揉一会！
3、装汤圆的器皿撒点粉。
4、搓成汤圆。搓汤圆不应该会开裂，如果搓不起来就太干，可以再点开水继续揉匀。
5、锅里烧开水，放入红糖，洗净的桔子皮煲开。
6、糖汤烧开后慢慢倒入汤圆，并用铲子推开。
7、等全部汤圆煮到浮上来，关小火再煮一会，让汤稠点。
