用料
鸡腿、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱1个、豌豆少许、日式咖喱适量、葱适量、姜适量、盐适量、糖适量、料酒适量
做法
1、鸡腿切块，飞水。
2、土豆洋葱 胡萝卜切块，备用。
3、百梦多日式咖喱备用。
4、热锅不放油倒入鸡块小火煎炒至黄。加入葱姜继续煎炒。
5、加入酱油【少许】糖料酒翻炒，一次性注入水，水量要多一点。
6、肉断生加入土豆洋葱胡萝卜块，加一点盐【咖喱本身带盐】。
7、所有材料基本熟了关火，放入咖喱块使之完全融化。
8、开火加入豌豆，汤汁浓稠即可。
9、把咖喱鸡浇在米饭上，一道美味咖喱鸡盖饭做好啦。
