用料
千层饼皮、牛肉馅、洋葱碎15克、大蒜一粒 5克、咖喱粉3克、橄榄油3克、黄油2克、盐2克、黑胡椒3克
做法
1、全部食材。
2、锅上火烧热下入橄榄油、黄油。
3、稍热下入大蒜碎炒香，再下入洋葱煸炒。
4、放入牛肉末炒散稍变色放入咖喱粉炒香。
5、用盐、黑胡椒调味，出锅晾凉备用。
6、千层皮在案板上展开，放上馅料。
7、皮对折边缘涂少许蛋液，按压成略薄，然后用手指捏住推折出褶皱，把饼皮上用牙签戳几下，避免烤时膨胀爆裂，脆角涂蛋液放入事先涂过油的烤盘。
8、炉温预热，调到200度烤15分钟上色均匀即可。
