用料
圆糯米、十谷米(与圆糯米同等份量)、槟榔芋头、黄油、白砂糖、棕叶、棉线
做法
1、圆糯米和十谷米按照1:1的比例一起放入大容器,用水浸泡6个小时
2、槟榔芋头去皮,切薄片,蒸熟后,趁热加入适量黄油和白砂糖。这里,根据自己口味,可以甜一些油一些,更可以清淡些。把芋头压成泥备用
3、浸泡完毕的糯米和十谷米倒入铺好纱布的漏网篮子里控干水分
4、棕叶用开水煮1分钟后逐张清洗干净
5、先放1大匙混合米,加入1大匙芋头泥,再盖上1大匙混合米,包起来就好
6、粽子放高压锅内加水没过粽子1寸,开火,喷气后转中小火30分钟。关火,等水温凉后即可