去皮新鲜凤梨1个、新鲜冬瓜600g、冰糖300g、麦芽糖100g、酥油150g
1、将凤梨汁、冰糖和麦芽糖一起放入锅中，以小火煮至糖化
2、在1中加入切丁的椰子肉，煮至水分收干而且不粘手
3、在2中加入凤梨馅，煮至均匀且不粘手
4、在3中加入酥油，继续翻炒
5、将4炒至油脂完全被馅料吸收，且呈浓稠状、不粘锅时停火，冷却后即可使用
