油菜500克、香菇7朵、水适量、植物油30毫升、鸡精2克、盐3克、淀粉5克
1、青菜和香菇备用。
2、把青菜摘洗干净，尽量多洗几遍。
3、香菇洗净。
4、把香菇上切十字花刀，放到热水中淖一下。
5、开锅捞出来即可。
6、青菜过热水淖一下。
7、锅里放油。
8、放入香菇翻炒。
9、再加入青菜稍微翻炒一下。
10、放入盐和鸡精炒均匀，最后倒入淀粉勾芡，烧开即可。
11、盛入盘中，即可享用。
