用料
南瓜600克、猪五花肉500克、绍酒15克、酱油20克、甜面酱甜面酱、炒米粉70克、鸡粉2克、白糖10克、葱10克、姜5克
做法
1、先把五花肉洗净。
2、外皮用刀刮干净。
3、切成6毫米的片。
4、葱、姜切成细末。
5、五花肉、绍酒1茶匙、酱油1汤匙、甜面酱、鸡粉、白糖、葱姜末。
6、用手抓匀，腌制20分钟。
7、放入自制炒米粉。
8、翻拌均匀。
9、将南瓜洗净，去皮。
10、切成8毫米厚的片。
11、放入盘子底部分。
12、盘子周围也摆一圈。
13、最后放入肉片。
14、再摆上一圈南瓜。
15、锅里放水烧开，放入南瓜蒸肉。
16、大火蒸2小时，中间要加一次热水以免烧干了锅。
17、稍晾上桌，即可享用。
