莲子200克、砂糖100克、水200克
1、先把莲子洗净。
2、用温水下锅泡发莲子。
3、开锅煮5分钟后捞出来。
4、换入清水再煮至开锅，把莲子捞起捅去莲心。
5、又用开水煮到莲子绵软，大约40分钟。
6、捞出来备用。
7、取一个干净砂锅，放入250克水和100克砂糖烧开，待糖融化。
8、将莲子倒入锅中。
9、开锅煮5分钟即熟。
10、盛入碗中，即可享用。
