菜心250克、盐适量、油适量、水适量、生抽适量、蒜头适量
1、菜心拣好洗净沥干。
2、蒜头拍扁切碎。
3、锅中备水，大火烧开，倒入少许油。
4、下适量盐。
5、倒入菜心叶烫至断青。
6、叶子捞起，再倒入菜心梗烫至断青。
7、锅中热油，倒入蒜蓉爆香。
8、倒入生抽，拌匀即倒入摆盘的菜心上。
9、即可开动。
