用料
面粉200g、鸡蛋1只、水适量、盐5g、黑芝麻少许、面粉200g、鸡蛋1只、水适量、糖30g
做法
1、先把各种材料放入盆中，最后加水，水的量自己控制，以勉强能揉成团为宜，是硬面团，和手擀面硬度差不多。没有压面机就用擀面杖手擀
2、压面机压好面皮
3、档-3档-5档的顺序
4、咸面团揉好
5、压面机压好面皮
6、档-3档-5档的顺序
7、压好的5档厚度面皮
8、切成长约12cm，宽约5-6cm的面片
9、取两片，对折，如图切三刀
10、分开
11、一片从另一片的中缝处穿过来
12、再把左手底部那片从上面那片中缝处穿过来即可
13、咸甜口味所有的都做好
14、锅里热油约5-6成热（麻花放进去后几秒钟就能飘起来即可），中小火炸至两面都微黄。（油不能太热，火不能太大）
