米线、肉馅或剁好的五花肉末、老干妈油辣椒、葱花、盐、糖、鸡精、胡椒粉、香菜末、葱、姜、蒜末、料酒、熟花生仁
1、一小锅水烧开,放入所需量的米线,关火,焖10分钟。10分钟后米线捞出放冷水备用。
2、油锅烧热爆香葱姜蒜末,把肉末炒熟,加入点料酒,盐,糖,鸡精等调料
3、炒好的肉末里加入高汤烧滚
4、捞出米线加入肉末烧制的汤汁,再加入油辣椒,葱花,胡椒粉调匀
5、再加入熟花生仁,或花生碎,即可上桌