鸡蛋10个、梅干菜100克、葱少许、姜少许、酱油少许、料酒少许、糖少许
1、鸡蛋清洗干净后下冷水锅，水开后煮15分钟捞起过凉水，并将蛋壳敲碎
2、锅中重新放水，下入泡好的梅菜，调入酱油、料酒、糖，大火烧开后放入鸡蛋，水再开后改中小火煮40分钟
3、关火焖8小时即成（可以在晚上做，焖一夜，转天早上正好做早点）
