用料

去壳牡蛎小碗、地瓜粉三把手抓、鸡蛋一个、青蒜2根、盐适量、油适量、水适量

做法

1、海蜊用水稍微捞一下沥干备用

2、青蒜切碎备用

3、将海蜊、地瓜粉、少许水混合，水的量为化开地瓜粉稍黏稠为宜

4、将青蒜、盐与海蜊糊混合

5、鸡蛋打散

6、平底锅，放入适量油，多一些好，倒入海蜊糊，不要用铲子动，要完整的煎，煎至一面焦香，翻面煎至焦香，这里翻面会掂锅的比较容易翻

7、两面焦黄，将鸡蛋液围着四周淋入

8、待鸡蛋液金黄焦香，出锅，开动！喜欢番茄酱的朋友可以淋上番茄酱一起吃哦！

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